Avis Viniou
Le Condrieu 2013 du Domaine Pierre Blanche, issu de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale, est une vĂ©ritable expression du cĂ©page Viognier, cĂ©lĂšbre pour ses arĂŽmes dĂ©licats d'abricot, de pĂȘche et de fleurs blanches. Ce millĂ©sime 2013 rĂ©vĂšle une belle concentration grĂące Ă un terroir granitique et une vinification prĂ©cise visant Ă prĂ©server toute l'intensitĂ© aromatique du cĂ©page. La rĂ©gion de Condrieu est rĂ©putĂ©e pour ses pentes escarpĂ©es et son climat continental influencĂ© par le rhĂŽne, qui favorisent la production de vins blancs d'une grande Ă©lĂ©gance. Le Domaine Pierre Blanche, avec son histoire riche et sa rĂ©putation d'excellence, perpĂ©tue une tradition de qualitĂ© et de respect du terroir.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et sa complexité aromatique. Son profil délicat se mariera magnifiquement avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto crémeux aux champignons. Les plats régionaux comme une terrine de foie gras accompagneront également cet élégant vin blanc en rehaussant ses notes florales et fruitées.
En termes de dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C aprÚs un léger carafage d'environ 30 minutes, pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets subtils, puis humez pour découvrir ses arÎmes intenses de fruits à noyau et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, soulignant la richesse et l'harmonie de ce vin remarquable.
