Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Schistes d'Agrumes" 2014 de M. Chapoutier est un vin blanc sec représentatif de l'appellation Condrieu, située dans la vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Viognier, ce vin est réputé pour son bouquet aromatique intense et sa fraîcheur. Le millésime 2014 se révèle particulièrement harmonieux, tirant parti d'un équilibre entre acidité et concentration aromatique. Le terroir de Condrieu, caractérisé par des sols granitiques et une exposition idéale, confère au vin ses arômes typiques d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau.
La vallée du Rhône septentrionale est une région viticole renommée, bénéficiant d'un microclimat unique. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et les influences des vents du nord, permettent de créer des vins d'une grande élégance et d'une belle structure. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et Condrieu a toujours été un lieu prisé pour la production de vins blancs de qualité supérieure.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets raffinés. Les plats à base de poisson comme un bar grillé ou un saumon cru au citron se marieront à merveille avec la fraîcheur de ce Condrieu. Les volailles en sauce crémeuse, un risotto aux champignons ou encore un fromage de chèvre légèrement affiné seront également des choix judicieux, accentuant les nuances florales et fruitées du vin.
Pour profiter pleinement des saveurs et des arômes de cette cuvée "Schistes d'Agrumes", il est conseillé de servir le vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et de garantir une dégustation optimale.
