Vins Condrieu E. Guigal - La doriane - 2016

Avis Viniou

Le Condrieu « La Doriane » 2016 du domaine E. Guigal est une cuvée emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, élaborée exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2016 se distingue par sa beauté aromatique?: on retrouve des arômes intenses d’abricot, de pêche blanche, de fleurs blanches et une touche de miel, typique du cépage sur ce terroir. La cuvée La Doriane provient de parcelles soigneusement sélectionnées, exposées sur des pentes abruptes à sols granitiques, ce qui confère au vin à la fois richesse, tension et pureté. La vinification, conduite par la maison Guigal avec une maîtrise remarquable, fait appel à un élevage partiel en barriques neuves, apportant rondeur, onctuosité et élégantes notes vanillées.

La région du Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, au nord de la vallée septentrionale, dans un amphithéâtre naturel bénéficiant d’un microclimat idéal. Les hivers y sont froids mais les étés sont chauds?; la forte pente des coteaux assure un excellent ensoleillement et un drainage optimal. Les sols pauvres et granitiques limitent le rendement, favorisant une concentration des arômes. L’histoire du Condrieu est ancienne, le Viognier ayant failli disparaître dans les années 1960, avant d’être sauvé par quelques pionniers, dont la famille Guigal a largement contribué à la renommée actuelle de l’appellation.

Ce Condrieu demi-sec, par son caractère ample et aromatique, s’accordera parfaitement avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, sur lequel ses notes miellées feront merveille. Il agrémentera aussi des mets délicats comme une poularde à la crème, une lotte safranée, ou encore des fromages à pâte persillée. Autre possibilité?: prolongez le plaisir en l’associant à des spécialités régionales, comme une tarte aux abricots.

Pour magnifier ce Condrieu 2016, servez-le entre 10 et 12?°C, dans des verres à vin blanc de belle taille qui favoriseront l’expression de son bouquet. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes pour révéler toute sa complexité. Ce vin, déjà très expressif, possède par ailleurs un beau potentiel de garde pour qui souhaite le savourer à maturité.