Vins Condrieu E. Guigal - La Doriane - 1995

Avis Viniou

La cuvée La Doriane 1995 du domaine E. Guigal est un vin blanc d'exception de l'appellation Condrieu, nichée dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré à partir de Viognier, un cépage réputé pour ses arômes opulents et sa fraîcheur. 1995, un millésime de caractère, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le terroir granitique et les techniques de vinification soignées d'E. Guigal, un domaine de renommée mondiale depuis les années 1940, donnent à ce Condrieu une structure et une élégance inégalées. La région est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet au Viognier d'exprimer pleinement son potentiel aromatique.

Pour sublimer ce Condrieu, associez-le à des mets tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, dont la douceur rehaussera la richesse aromatique du vin. Une volaille à la crème ou un poisson en sauce légère trouveraient également un compagnon de table idéal. Plus près de son terroir, vous pourriez opter pour une saucisse de Lyon servie avec des lentilles du Puy, une combinaison qui évoque le raffinement régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température d'environ 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe dorée aux reflets brillants, avant d'inhaler ses arômes de fleurs blanches, d'abricot et de miel. En bouche, laissez-vous envahir par sa texture onctueuse et sa finale longue et persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.