Vins Condrieu E. Guigal - La Doriane - 2016

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée La Doriane" 2016 d'E. Guigal est un vin blanc d'exception issu de la région Septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est confectionné exclusivement à partir de Viognier, un cépage réputé pour ses arômes floraux et de fruits à noyau. Millésime 2016, il se distingue par sa richesse aromatique et sa texture onctueuse, accentuée par l'élevage en fût de chêne qui lui confère des notes vanillées et une structure complexe. Le terroir de Condrieu, avec ses sols granitiques et ses vignes en terrasses, contribue à la minéralité du vin. E. Guigal, un domaine réputé pour son savoir-faire, a su magnifier ce terroir unique depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des accords avec des plats aux saveurs délicates et raffinées. Une volaille à la crème et aux morilles le mettra en valeur, tout comme un risotto aux champignons. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert sont également d'excellentes compagnies. En termes de cuisine régionale, un gratin dauphinois ou des quenelles de Lyon rehausseront parfaitement les arômes subtils du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C, après l'avoir carafée pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Observez sa couleur limpide aux reflets dorés, puis portez-le au nez pour déceler des notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa persistance aromatique. Cette cuvée, expressive et harmonieuse, est une véritable invitation au voyage sensoriel au cœur des collines rhodaniennes.