Vins Condrieu E. Guigal - 2001

Ce Condrieu 2001 du domaine E. Guigal s’illustre comme une superbe expression du cépage Viognier, seul autorisé dans cette appellation prestigieuse de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir de vieilles vignes cultivées sur des coteaux escarpés, le vin témoigne d’une vinification soignée : pressurage délicat, fermentation à basse température et élevage en fûts partiel, ce qui permet au Viognier de développer toute sa richesse aromatique sans excès de bois. Au nez, ce millésime dévoile des arômes intenses d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleur d’acacia, auxquels s’ajoutent de subtiles notes miellées et d’épices douces dues à l’évolution. En bouche, la texture est ample, ronde, avec une belle maturité de fruit, soutenue par une fine minéralité et une persistance remarquable.

La région de Condrieu occupe une place à part dans le paysage viticole du Rhône nord, profitant d’un climat tempéré à influence continentale, rythmé par des étés chauds et secs ainsi que par la présence du célèbre vent du nord. Les sols granitiques, souvent mêlés de mica et de sable, favorisent l’expression aromatique du Viognier, un cépage capricieux mais unique, qui trouve ici sa terre de prédilection. L’histoire du vignoble de Condrieu, relancé au XXème siècle après une période de déclin, s’inscrit aujourd’hui comme un symbole de rareté et d’excellence.

Ce Condrieu, par sa richesse et son expression aromatique, accompagne merveilleusement des accords raffinés tels qu’un homard ou des noix de Saint-Jacques poêlées, une blanquette de veau à la vanille ou un poulet aux morilles. Les spécialités locales tel qu’un sandre au beurre blanc s’accordent aussi à merveille. Pour un accord végétarien, osez des tagliatelles aux girolles ou une tarte fine à la fourme d’Ambert et poires.

Pour apprécier pleinement la complexité de ce vin, je recommande de le servir à une température idéale de 12-13°C, après l’avoir carafé une demi-heure si possible, afin d’ouvrir toutes ses nuances aromatiques. À maturité, ce 2001 offre beaucoup de plaisir, mais il peut encore évoluer avec grâce quelques années en cave.