Vins Condrieu E. Guigal - 2024

Le Condrieu 2024 d’E. Guigal est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime récent promet déjà une expression aromatique intense, où dominent les fleurs blanches, l’abricot mûr, la pêche de vigne et une touche caractéristique de violette. La vinification, minutieuse chez Guigal, privilégie la préservation de la fraîcheur et de la pureté du fruit, souvent grâce à un élevage partiel en fûts de chêne afin d’apporter complexité et structure tout en respectant la finesse du cépage.

La région de Condrieu couvre des vignobles abrupts, exposés au sud et plantés sur des sols granitiques et sablo-granitique très drainants, qui conviennent parfaitement au Viognier. Le climat continental, tempéré par l’influence du Rhône, favorise une bonne maturité du raisin tout en conservant l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin. L’histoire de l’appellation est intimement liée à la Renaissance du Viognier, longtemps menacé de disparition avant de redevenir un fleuron des grands vins blancs français grâce au dévouement de vignerons de renom parmi lesquels la maison Guigal occupe une place centrale.

Ce Condrieu sec se marie magnifiquement avec des mets délicats comme une volaille fermière à la crème et aux morilles, des coquilles Saint-Jacques snackées, un poisson noble comme le turbot ou encore un fromage de chèvre mi-affiné. Pour rester fidèle à la tradition régionale, accompagnez-le d’une quenelle de brochet sauce Nantua ou de ravioles du Dauphiné aux écrevisses, plats qui subliment la rondeur, l’aromatique et la finesse du Viognier.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le entre 10 et 12°C, dans de grands verres qui mettront en valeur son ampleur aromatique. Il gagnera en complexité après quelques années en cave, mais peut déjà offrir tout son éclat et son charme à la dégustation. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant le service pour qu’il exprime toute sa palette.