Le Condrieu « Cuvée Coteau de Vernon » 2023 du Domaine Georges Vernay est un vin blanc sec emblématique, issu d’un terroir d’exception situé sur les pentes abruptes de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, un cépage exigeant, réputé pour sa finesse aromatique. Le millésime 2023 s’annonce comme une année prometteuse, marquée par une belle maturité des raisins grâce à une climatologie favorable. La vinification du Domaine Georges Vernay allie tradition et précision : les raisins sont vendangés à la main, puis légèrement pressurés avant une fermentation en barriques et un élevage sur lies fines, ce qui confère au vin complexité et profondeur.
Le vignoble de Condrieu bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes, qui favorise la pleine expression du Viognier. Les vignes du coteau de Vernon sont plantées sur des sols granitiques, avec des expositions plein sud qui maximisent l’ensoleillement. Historiquement, le domaine Georges Vernay a largement contribué à la reconnaissance internationale de l’appellation Condrieu, souvent considéré comme le berceau du Viognier. La mosaïque de microclimats et la topographie escarpée constituent un terrain d’expression exceptionnel pour des vins à la fois puissants, élégants et aromatiques.
Ce Condrieu séduira par ses arômes intenses d’abricot, de pêche blanche, de fleurs (violette, acacia) et une pointe d’épices douces. Sa texture ample et veloutée, soutenue par une fraîcheur subtile, en fait un compagnon idéal pour des accords raffinés. Il s’accordera magnifiquement avec des poissons nobles, tels qu’un sandre rôti ou un bar grillé, une volaille à la crème et aux morilles, ou encore des ravioles au comté. Pour une expérience régionale, essayez-le sur un gratin de cardons à la lyonnaise. Sa structure lui permet aussi d’accompagner certains fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin.
Afin de révéler toute la palette aromatique de ce Condrieu, je vous recommande de le servir frais, mais non glacé, autour de 11-13°C. N’hésitez pas à le carafer jeune pour libérer ses arômes. Ce vin pourra vieillir quelques années en cave, développant alors des notes miellées et une complexité accrue.
