Avis Viniou
La Cuvée Coteau de Vernon 2022 du Chùteau Georges Vernay est un Condrieu blanc éclatant issu de la région nordique de la Vallée du RhÎne. Ce vin sec est élaboré à partir du cépage Viognier, emblématique de l'appellation, posant une signature aromatique unique de fruits et fleurs blanches. Le millésime 2022, avec sa maturité équilibrée, exprime magnifiquement le terroir granitique aux versants escarpés, baigné par un climat semi-continental tempéré. Georges Vernay, un domaine historique fondé en 1953, a joué un rÎle crucial dans le renouveau de Condrieu, établissant une réputation d'excellence et d'élégance.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats Ă la texture crĂ©meuse et aux saveurs dĂ©licates. Des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es agrĂ©mentĂ©es d'une sauce au safran ou un risotto de gambas marieraient parfaitement avec ses notes florales et fruitĂ©es. Pour un accord rĂ©gional, envisagez une volaille aux poires, exhalant la puretĂ© et la finesse du Viognier de cette cuvĂ©e.
Servez la Cuvée Coteau de Vernon à une température d'environ 12°C pour révéler l'intégralité de ses arÎmes. Un léger carafage de 30 minutes pourrait libérer davantage ses parfums délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, humez le bouquet floral et fruité persistant, puis laissez en bouche une exposition prolongée pour apprécier sa texture onctueuse et sa finale persistante.
