Le Condrieu Cuvée Chanson 2020 du Domaine Monteillet est un vin blanc sec issu de l’illustre appellation Condrieu, nichée au nord de la Vallée du Rhône. Ce cru, reconnu pour son raffinement aromatique, exprime pleinement la typicité de son terroir granitique, abrupt et ensoleillé. Traditionnellement, Condrieu est produit à partir du cépage Viognier — difficile à cultiver, mais généreux en parfums. Il offre généralement une robe dorée et brillante, ainsi que des arômes intenses d’abricot, de fleur blanche, de pêche et parfois de fruits exotiques. La vinification, souvent menée en fûts de chêne ou sur lies fines, contribue à donner à ce vin ampleur et onctuosité, tout en préservant une agréable fraîcheur. Le millésime 2020, marqué par la générosité du soleil rhodanien, offre des vins mûrs et expressifs, alliant puissance aromatique et finesse.
La région de Condrieu, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence du fleuve, avec des hivers froids et des étés chauds et secs. Le vignoble, composé de terrasses escarpées taillées dans le granit, favorise une maturité optimale des raisins et confère au vin cette minéralité distinctive, véritable signature du terroir local. L’histoire de Condrieu remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout au fil des siècles qu’il est devenu l’un des plus grands blancs de France, prisé des amateurs pour sa délicatesse aromatique et sa capacité de garde.
Pour les accords mets-vins, ce Condrieu s’apprécie particulièrement avec la cuisine raffinée et subtile. Il accompagnera parfaitement des plats à base de poisson fin — tel qu’un sandre au beurre blanc ou une lotte rôtie — ainsi que des volailles à la crème ou des crustacés nobles comme le homard ou les noix de Saint-Jacques. Il convient également pour relever le mariage avec des fromages à pâte persillée ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Un accord régional de choix : la quenelle de brochet sauce Nantua.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin blanc sec à une température de 10 à 12°C. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il puisse exprimer toute sa complexité et sa richesse olfactive. Ce vin pourra aussi gagner en nuance après quelques années de garde, mais son charme s’apprécie déjà dans sa jeunesse.
