Vins Cornas Paul Jaboulet Aîné - Les Grandes Terrasses - 2015

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Cornas

Paul Jaboulet Aîné

Les Grandes Terrasses

2015

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2015
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Cornas
Château / Domaine	Paul Jaboulet Aîné
Cuvée	Les Grandes Terrasses
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2015 - 2018

Maturité

2019 - 2024

Apogée

2025 - 2034

Déclin

2035 - 2044+

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Avis Viniou

Le Cornas "Les Grandes Terrasses" 2015 de Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge prestigieux provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses vins élaborés principalement à partir du cépage Syrah. Ce millésime 2015 est marqué par une année exceptionnelle qui a offert aux vignerons des conditions climatiques parfaites pour produire des vins d'une grande intensité et d'une complexité aromatique remarquable. Le terroir de Cornas, connu pour ses sols granitiques escarpés et son microclimat chaud et sec, contribue à donner à ce vin une structure robuste et une belle profondeur.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est l'une des plus anciennes de France, avec une riche histoire remontant à l'époque romaine. Le climat y est continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds qui favorisent la maturation complète des raisins. Le sol, principalement composé de granit, apporte minéralité et finesse aux vins produits dans cette région.

Pour sublimer ce Cornas, il est idéal de l'accompagner de mets qui sauront mettre en valeur sa richesse et son potentiel de garde. Des plats à base de viandes rouges, comme un gigot d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, sont des choix parfaits. Les gibiers comme le lièvre à la royale ou le chevreuil s'accordent également très bien avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez des plats traditionnels de la cuisine rhodanienne, tels qu'une daube de taureau.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce Cornas à une température de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes de fruits noirs, de violette et de poivre, ainsi que ses nuances de cuir et de réglisse qui se développent avec le temps. Un carafage préalable d'une heure peut également aider à assouplir les tanins et à révéler toute la complexité du vin.

Autre millésime