Vins Costières-de-nîmes Domaine La Garbinade - 2009

Avis Viniou

Le Domaine La Garbinade nous offre ici un Costières-de-Nîmes de 2009, un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette appellation est généralement élaborée à partir d'assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages prédominants dans la région. Le millésime 2009 est réputé pour avoir produit des vins d'une grande richesse et maturité, grâce à des conditions climatiques favorables avec un printemps doux et un été particulièrement ensoleillé. Le terroir des Costières-de-Nîmes se compose principalement de galets roulés sur des sols argilo-calcaires, ce qui permet un drainage optimal et confère aux vins leur caractère chaleureux et épicé.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs favorisant une maturation optimale des raisins. Les influences maritimes aident également à maintenir une certaine fraîcheur. L’assemblage typique de la région, conjugué aux techniques de vinification traditionnelles, donne des vins charpentés avec des arômes prononcés de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et parfois de lauriers et d’olives noires.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes 2009, pensez à des plats généreux et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera un allié de choix, tout comme un cassoulet ou un magret de canard aux figues. Les plats de la région, tels qu'une gardianne de taureau, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer une heure à l’avance pour libérer pleinement ses arômes et lui permettre de s’épanouir.