Le Château Font Barrièle, avec sa cuvée Les Origines 2022 en Costières-de-Nîmes, incarne l’expression généreuse des rouges méridionaux. Elaboré à partir des cépages emblématiques de la région (syrah, grenache, mourvèdre principalement, parfois complétés de carignan ou cinsault), ce vin évoque d’emblée des arômes puissants de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces. Le millésime 2022 se caractérise par une belle concentration et une structure souple, reflet d’une année ensoleillée mais équilibrée. La vinification privilégie l’extraction douce pour préserver le fruit et la fraîcheur, tout en offrant une matière ample et des tanins soyeux, typiques de ce terroir.
Située à l’extrême sud de la Vallée du Rhône, l’appellation Costières-de-Nîmes bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, qui assainit les vignes et favorise la maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires, recouverts de galets roulés, emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, contribuant à la maturité parfaite des cépages. Cette zone viticole, ancrée dans l’histoire depuis l’époque romaine, allie savoir-faire ancestral et modernité, donnant naissance à des vins à la fois intenses et élégants.
Ce vin se mariera à merveille avec une cuisine du sud, en particulier un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de taureau camarguais ou un gratin de légumes méditerranéens. Il s’accordera aussi avec des fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino ou le salers. Pour une note locale, essayez-le avec une gardianne de taureau ou une tapenade.
Servez la cuvée Les Origines 2022 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique. À boire dès aujourd’hui pour sa générosité ou à garder quelques années pour plus de complexité.
