Vins Costières-de-nîmes Château Font Barrièle - Les Origines - 2021

Avis Viniou

Le Château Font Barrièle, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, nous propose avec sa "Cuvée Les Origines" de 2021 un vin rouge empreint de caractère. Ce millésime se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages tels que grenache, syrah et mourvèdre. Cultivés sur des terroirs de galets roulés, ces cépages bénéficient d'un ensoleillement généreux et des brises méditerranéennes, qui leur confèrent concentration et finesse. Les techniques de vinification modernes associées à un savoir-faire traditionnel permettent à ce vin d'exprimer pleinement les richesses de son terroir. Le domaine, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour sa passion et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'accorderont parfaitement. Pour un mariage régional, optez pour une gardianne de taureau, un plat typique camarguais qui sublime les vins de la région.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Les Origines" entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafage environ une heure avant la dégustation pour favoriser l'expression de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par son nez aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, qui s'achèvent sur une finale élégante et persistante.