Vins Côte-rôtie Stéphane Ogier - La Belle Hélène - 2019

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée La Belle Hélène" 2019 de Stéphane Ogier est un vin rouge d'une grande élégance, issu principalement du cépage Syrah, avec une typicité liée à son terroir granitique et schisteux. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, mêlant notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche florale. Située dans la vallée du Rhône septentrionale, la région bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation de la Syrah. Le domaine Stéphane Ogier, reconnu pour sa précision et son respect de la tradition, incarne l'excellence de Côte-Rôtie grâce à sa maîtrise de la vinification en barriques.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf sauce au poivre noir accentueront ses arômes de fruits et d'épices. Les Côte-Rôtie sont également magnifiés aux côtés de plats régionaux comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui s'harmonisent merveilleusement avec son profil généreux et structuré.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée La Belle Hélène" à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Observez sa belle robe grenat aux reflets violacés, imprégnez-vous des fragrances complexes au nez, puis savourez la richesse aromatique et la texture veloutée en bouche, qui témoignent de l'excellence de ce cru prestigieux.