La cuvée La Belle Hélène 2016 du Domaine Stéphane Ogier est une splendide expression de la Côte-Rôtie, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaborée majoritairement à partir de la Syrah, cépage emblématique de l’appellation, elle reflète tout le raffinement et la puissance des grands vins rouges du secteur. Ce millésime 2016, reconnu pour sa maturité et son équilibre, révèle une vinification précise : vendanges manuelles, tri minutieux des baies, fermentation en cuves ouvertes puis élevage long en barriques pour affiner la structure tannique et complexifier l’aromatique. Issu des plus beaux coteaux de schistes exposés sud et sud-est, ce vin s’exprime à travers un bouquet intense de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et une subtile touche fumée typique du terroir de Côte-Rôtie.
La région de Côte-Rôtie, perchée sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental à influence méditerranéenne, mêlant hivers froids et étés chauds. Les vignes y plongent leurs racines dans des sols de micaschistes, souvent pentus, qui confèrent aux vins une élégance et une profondeur incomparables. L’histoire viticole y remonte à l’Antiquité, et l’appellation s’est forgée une réputation d’excellence grâce à des artisans passionnés comme la famille Ogier, qui valorisent chaque parcelle pour en tirer le meilleur.
Ce grand vin rouge trouvera des accords parfaits avec des viandes de caractère, telles qu’un carré d’agneau rôti au thym, un magret de canard aux figues ou encore un gibier à plumes. Pour jouer sur l’identité régionale, pensez à une daube de sanglier façon Rhône-Alpes ou à une joue de bœuf braisée aux herbes. Un vieux fromage affiné, type Saint-Félicien ou Saint-Marcellin, offrira également une belle complémentarité.
Pour en apprécier toute la complexité, servez La Belle Hélène 2016 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer la palette aromatique et arrondir la structure tannique. Ce vin promet également un joli potentiel de garde, gagnant en complexité au fil des années.
