Avis Viniou
Le Côte-Rôtie Bassenon 2013 d'Yves Cuilleron est un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale. Reconnue pour ses pentes escarpées et ses terrasses, cette région offre des vins aux arômes complexes, souvent issus du cépage Syrah, éventuellement complété par une touche de Viognier pour plus d'élégance. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins concentrés et bien structurés. Yves Cuilleron, vigneron talentueux, est réputé pour son approche moderne qui préserve la typicité du terroir, en combinant tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti, qui s'accordent parfaitement avec ses tanins fins et ses notes poivrées. Des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, souligneront également ses arômes de sous-bois. Pour une note régionale, un saucisson brioché de Lyon ferait écho à ses origines rhodaniennes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé afin de permettre au vin de s'ouvrir et de développer ses nuances aromatiques. Lorsqu'il est servi, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour déceler les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, profitez de sa texture soyeuse et de sa finale longue et complexe.
