Avis Viniou
Le Côte-Rôtie Bassenon 2016 d'Yves Cuilleron est un vin rouge d'exception issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale réputée pour ses vins élégants et complexes. Produit par l'un des vignerons les plus respectés de la région, ce vin est composé majoritairement de Syrah, avec une touche de Viognier qui apporte charme et finesse. Le millésime 2016, caractérisé par des conditions climatiques idéales, donne un vin structuré et riche en arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir pentu, granitique et schisteux de Côte-Rôtie confère à ce vin une minéralité et une profondeur remarquables. Yves Cuilleron, avec sa méthode de vinification précise, permet au potentiel de ce terroir de s'exprimer pleinement dans ses cuvées.
Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs puissantes et les tanins soyeux du vin accompagneront parfaitement ces mets. En hommage à la région, optez pour des spécialités lyonnaises, comme le coq au vin ou le saucisson brioché, qui mettront en valeur la complexité aromatique du vin.
Lors de sa dégustation, servez le Côte-Rôtie Bassenon à une température idéale de 16 à 18°C pour savourer pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour libérer ses parfums complexes. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits noirs, violette et épices douces typiques de son cépage principal, la Syrah. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa structure équilibrée.
