Vins Côte-rôtie Tardieu-Laurent - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2022 de la Maison Tardieu-Laurent est une véritable expression du nord de la Vallée du Rhône, offrant une belle illustration de la cuvée Vieilles Vignes. Composée principalement de Syrah, cette cuvée puise sa complexité dans un terroir exceptionnel caractérisé par des sols granitiques et une exposition idéale aux vents frais du Rhône. La vendange manuelle et une vinification précise, bien que sans particularités spéciales mentionnées ici, assurent une qualité constante de ce vin aux arômes de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes florales. La région est renommée pour son climat tempéré, influencé par le Mistral qui favorise la concentration des arômes. Tardieu-Laurent, bien que relativement jeune, s'est taillé une réputation solide pour ses vins expressifs et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des plats riches en saveurs comme un foie de veau aux oignons ou un magret de canard rôti. Les arômes de fruits et d'épices du vin trouveront un parfait écho dans une daube provençale ou des gigots d'agneau aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, envisagez de le servir avec une tartine de tapenade ou une caillette drômoise.

Afin de libérer tout le potentiel aromatique de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un passage en carafe 1 à 2 heures avant dégustation peut grandement favoriser l'ouverture de ses arômes. Engagez-vous dans la dégustation en observant la robe profonde et sombre du vin, en humant ses parfums complexes de fruits noirs et d'épices, et enfin en savourant son attaque riche et sa finale persistante.