Avis Viniou
Le Côte-rôtie Cuvée Bassenon 2012 d'Yves Cuilleron est un vin remarquable de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale de la Côte-Rôtie, célèbre pour ses terroirs pentus et escarpés. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de Syrah, avec une pointe de Viognier, apportant structure et élégance. Le millésime 2012 bénéficie d’un climat idéal avec des températures modérées et un bon ensoleillement, permettant une maturité optimale des raisins. Yves Cuilleron, un domaine renommé, mêle savoir-faire traditionnel et innovation moderne pour produire des vins de caractère, ancrés dans un terroir riche en schistes et granites qui confèrent à cette Cuvée Bassenon ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de violette, soutenus par une belle trame tannique.
Pour sublimer ce vin, associez-le à des mets tels qu'un magret de canard aux épices douces ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats aux saveurs intenses et épicées révèleront toute la profondeur aromatique de la Cuvée Bassenon. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-la d'un civet de lièvre ou d'une caillette ardéchoise, qui mettront en avant la texture soyeuse et les nuances épicées du vin.
Dégustez ce Côte-rôtie à une température de service de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exhaler pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse et profonde, respirez les arômes floraux et fruités envoûtants, puis savourez la finesse et la longueur en bouche. Ce vin exprime une harmonie entre puissance et élégance qui saura conquérir votre palais.
