Avis Viniou
La Côte-Rôtie Les Lauzières 2017 du domaine Tardieu-Laurent est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée, issue principalement de la Syrah et parfois enrichie d’une petite proportion de Viognier, révèle toute la finesse du terroir rocailleux de l’appellation. Le millésime 2017, marqué par un été sec et ensoleillé, offre des vins dotés de structure, d’intensité aromatique et d’une belle concentration. La vinification, selon la philosophie du domaine, privilégie la précision et le respect du fruit, avec des élevages en fûts qui apportent complexité sans dominer la fraîcheur naturelle du vin.
La région de la Côte-Rôtie s’étire sur des coteaux abrupts dominant le Rhône, exposés essentiellement au sud. Ici, le climat continental tempéré par l’influence du fleuve permet une maturation idéale de la Syrah, cépage roi de l’appellation, qui acquiert une intensité unique sur des sols mêlés de schistes bruns et de micas, riches en fer et en silice. C’est l’une des plus anciennes aires viticoles de France, réputée depuis l’époque romaine pour la subtilité et la capacité de garde de ses vins rouges.
La Côte-Rôtie Les Lauzières 2017 séduit par son bouquet mêlant fruits noirs mûrs, violette, épices douces et une touche légèrement fumée, typique de la Syrah élevée sur schiste. En bouche, elle conjugue ampleur, velouté des tannins, et une finale persistante relevée par des notes de poivre et de réglisse. Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets raffinés tels qu’un magret de canard aux cerises, une pièce de bœuf grillée ou des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. Les accords régionaux, comme un civet de marcassin ou une joue de bœuf confite, s’harmoniseront parfaitement avec la puissance et l’élégance de la cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour libérer toute la complexité aromatique de ce grand vin de la Côte-Rôtie.
