Avis Viniou
Le CÎte-RÎtie Cuvée Laurus 2015 de Gabriel Meffre est un vin rouge prestigieux de la région Septentrionale de la Vallée du RhÎne, renommée pour ses vins riches et élégants. Ce vin est généralement composé majoritairement de Syrah, parfois complété par une petite proportion de Viognier pour apporter finesse et complexité. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel, offrant un vin puissant aux tanins soyeux, sublimé par des notes de fruits noirs et d'épices. Plantées sur des terrasses escarpées, les vignes bénéficient d'un terroir unique alliant schiste et granit. Les hivers froids et étés chauds de la région, influencés par le Mistral, contribuent à la concentration aromatique du vin. Gabriel Meffre, maison historique fondée en 1936, est reconnue pour son expertise et son respect des traditions viticoles régionales.
Pour sublimer ce cĂŽte-rĂŽtie, servez-le avec une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e ou un magret de canard rĂŽti, qui sauront accommoder la richesse tannique et la profondeur aromatique du vin. Un gratin dauphinois aux truffes serait Ă©galement un choix excellent, permettant d'explorer les nuances terreuses et Ă©picĂ©es du vin. En termes de plats rĂ©gionaux, une daube provençale serait en parfaite harmonie grĂące Ă ses saveurs robustes et rĂ©confortantes.
Au moment de la dégustation, servez ce CÎte-RÎtie à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dense et sombre, puis humez les arÎmes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. Enfin, goûtez en laissant le vin enchanter votre palais par sa texture veloutée et sa longue finale.
