Le Côte-Rôtie “Lieu-dit Montmain” 2017 de Stéphane Ogier est un vin rouge d’exception issu de la prestigieuse vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée met à l’honneur la syrah, cépage emblématique de l’appellation, plantée sur de vertigineuses pentes schisteuses, avec parfois un subtil apport de viognier pour apporter une touche florale et de raffinement, même si la syrah domine nettement l’assemblage. Millésime 2017 oblige, le vin conjugue maturité du fruit, allonge et élégance, profitant d’un été chaud mais équilibré qui a permis une excellente maturité phénolique. Vinifié avec soin par l’une des signatures les plus respectées de Côte-Rôtie, ce “Lieu-dit Montmain” révèle une robe profonde et sombre, un nez intense marqué par des arômes de fruits noirs, de violette, d’olive noire et de délicates épices. En bouche, la texture soyeuse, la fraîcheur et la longueur témoignent à la fois du terroir et du talent du vigneron.
La Côte-Rôtie est l’incarnation du Rhône septentrional, région où la syrah est reine. Le vignoble se distingue par ses coteaux escarpés, exposés plein sud, qui bénéficient d’un ensoleillement optimal et des brises fraîches du nord. Les sols composés de schistes, parfois mêlés de granit, apportent finesse et minéralité uniques aux vins. L’histoire de la Côte-Rôtie remonte à l’époque romaine et aujourd’hui, cette appellation petite mais prestigieuse rayonne par ses vins au caractère puissant mais raffiné, un modèle d’équilibre entre structure et complexité aromatique.
Pour sublimer ce Côte-Rôtie, privilégiez des viandes savoureuses comme l’agneau rôti, le filet de bœuf en croûte ou une côte de veau aux girolles. Les recettes locales telles que le civet de sanglier ou la pintade aux raisins sauront aussi faire ressortir la finesse des tanins et la richesse aromatique de la syrah. En fin de repas, un fromage affiné à pâte molle, type Saint-Marcellin, créera une belle harmonie.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de deux heures pour l’aider à s’aérer et révéler tout son potentiel. Ce vin possède aussi un excellent potentiel de garde, il saura évoluer harmonieusement sur une dizaine d’années ou plus.
