La Côte-Rôtie « Lieu-dit Montmain » 2018 du domaine Stéphane Ogier est une magnifique expression de la Syrah septentrionale. Élaborée à partir de parcelles soigneusement sélectionnées sur les coteaux abrupts de la Côte Brune, cette cuvée incarne le raffinement et la puissance de l’appellation. Le millésime 2018, particulièrement solaire et généreux dans la Vallée du Rhône, a permis d’atteindre une maturité optimale tout en conservant l'élégance propre au terroir. À la vinification, Stéphane Ogier pratique des extractions douces et un élevage maîtrisé, souvent en fûts de chêne français, conférant au vin de la rondeur sans masquer la fraîcheur ni la tension minérale.
La région de la Côte-Rôtie, située au nord de la Vallée du Rhône, jouit d’un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, modulés par les brises du Rhône. Les pentes vertigineuses reposent sur des sols principalement composés de schistes, de micaschistes et d’oxydes de fer, apportant finesse et complexité aux vins. Historiquement, la Côte-Rôtie est l’un des plus anciens vignobles de France, réputé depuis l’époque romaine. Le travail artisanal, la faible mécanisation et la valorisation des « lieux-dits » participent à faire de cette appellation un joyau du Rhône septentrional.
Ce vin rouge admirable, à la robe profonde et aux arômes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de fumée, s’accordera parfaitement avec des mets de caractère. Il sublimera un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée, un gibier mijoté, ou encore une daube provençale. Pour une harmonie régionale, n’hésitez pas à le servir avec une joue de bœuf aux cèpes ou un civet de lièvre, accompagnés de gratins dauphinois.
Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la structure soyeuse de cette Côte-Rôtie, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une à deux heures rehaussera la complexité du bouquet et assouplira les tanins pour une dégustation optimale. Ce vin promet aussi une belle évolution en cave sur 10 à 15 ans.
