Le Côte-Rôtie Maison Rouge 2020 du domaine Duclaux est un vin rouge d’exception, incarnant toute la noblesse de la Syrah septentrionale. Ce millésime 2020 profite d’une belle année dans la région, offrant des raisins mûrs à l’équilibre remarquable. La Syrah, parfois complétée d’un soupçon de Viognier selon les parcelles, donne ici un vin à la robe profonde, presque grenat sombre. Au nez, on retrouve des arômes complexes de fruits noirs, de violette, de poivre et de subtiles notes fumées. L’élevage, généralement en fûts de chêne, apporte des nuances boisées élégantes, intégrant des touches de réglisse et d’épices. La bouche est structurée, mais soyeuse, marquée par une trame tannique fine et une belle fraîcheur qui promet un bon potentiel de garde.
La Côte-Rôtie est une appellation star de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses terroirs pentus, où la vigne s’accroche aux coteaux escarpés sur les bords du Rhône. Les sols sont principalement composés de schistes et de mica-schistes, avec quelques inclusions de granite et d’argile, conférant au vin sa minéralité et sa race. Le climat continental tempéré, protégé des vents du nord mais légèrement influencé par la rivière, assure une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et finesse. L’histoire de la Côte-Rôtie remonte à l’Antiquité romaine, et sa réputation n’a cessé de croître grâce à la singularité de ses vins puissants mais élégants.
Pour mettre en valeur ce Côte-Rôtie, optez pour des viandes savoureuses comme un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un pigeon aux champignons. Les accords régionaux sont également parfaits : essayez-le sur un civet de lièvre ou une daube de sanglier aux herbes aromatiques. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou une tomme de brebis, apprécieront aussi cette belle syrah.
Servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir carafé une heure si possible pour révéler tout son bouquet. Ce Côte-Rôtie 2020 peut déjà s’apprécier, mais gagnera en complexité avec quelques années de garde en cave.
