Le Côte-Rôtie 2002 du domaine Clusel-Roch est un vin rouge d’exception issu principalement du cépage Syrah, accompagné parfois d’une touche de Viognier pour apporter finesse et subtilité. Le millésime 2002 est assez rare et atypique dans la région, ayant subi une météo capricieuse avec des précipitations importantes, ce qui a rendu le travail à la vigne délicat et met en avant le savoir-faire du vigneron. Sur ces pentes escarpées exposées sud-sud-est, la Syrah s’exprime ici avec une élégance particulière grâce aux sols riches en schistes et micaschistes, empreints du fameux terroir de la Côte Brune et Côte Blonde. La vinification reste traditionnelle, avec un élevage soigné en fûts de chêne, respectant la finesse naturelle du cépage dont la structure permet une belle évolution en cave.
La Côte-Rôtie se situe dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, au nord de Vienne. Ce vignoble, l’un des plus anciens de France, bénéficie d’un climat continental tempéré à influence méditerranéenne, où les étés sont chauds et les hivers rigoureux. Les vignes, accrochées à des coteaux vertigineux, puisent leur caractère dans des sols pauvres qui forcent la plante à s’enraciner profondément. La légende des Côtes Brune et Blonde ajoute à l’aura historique et romantique de l’appellation, qui produit parmi les Syrahs les plus raffinées au monde.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2002, privilégiez une cuisine élaborée, mais délicate : agneau rôti aux herbes, filet de canard sauce poivre ou encore pigeon aux cèpes s’accorderont parfaitement avec sa texture fine et ses arômes envoûtants de fruits noirs, violette et sous-bois. Côté mets régionaux, la daube provençale ou une terrine de gibier feront honneur à la structure et à la complexité du vin.
Servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Il saura ainsi exprimer toute sa grandeur et son élégance, offrant un moment de dégustation d’une grande harmonie.
