La cuvée Marions-Les! 2015 du Domaine Corps de Loup est un vin rouge racé issu de l’appellation Côte-Rôtie, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, ce vin pourra comporter une faible proportion de Viognier, conformément à la tradition locale, afin d’apporter finesse et élégance. Le millésime 2015 est reconnu comme l’un des plus exceptionnels de la décennie, alliant maturité remarquable et équilibre, grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir est composé de sols schisteux à dominante d’arènes granitiques en forte pente, qui favorisent une expression intense et complexe de la Syrah, apportant minéralité et notes épicées. La vinification, conduite avec précision par le domaine, valorise une extraction douce et un élevage adapté en fûts, préservant le fruit et soulignant la structure veloutée du cru.
La Côte-Rôtie est une région historique de la Vallée du Rhône nord, réputée depuis l’Antiquité pour ses vignobles escarpés à flanc de coteaux. Le climat, continental avec des influences méditerranéennes, offre des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la bonne maturation des raisins. Les sols pauvres et pentus obligent les vignerons à travailler à la main, conférant au vin une rare expressivité. L’histoire du vignoble, entre tradition et innovation, conforte aujourd’hui la Côte-Rôtie comme l’une des appellations rouges les plus prestigieuses de France.
Ce vin puissant et élégant accompagnera à merveille des mets raffinés tels qu’un magret de canard rôti, un gibier à plume sauce aux airelles, ou un agneau de lait confit aux herbes. Les amateurs de cuisine régionale se laisseront séduire par une daube de sanglier ou une caille farcie aux morilles. Le fromage affine comme le Saint-Marcellin ou la tomme de brebis révèleront également sa palette aromatique.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure avant le service afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Je vous conseille de le carafer si vous l'ouvrez dans sa jeunesse pour bien libérer les arômes. Ce millésime 2015, déjà abouti, pourra encore vieillir plusieurs années en cave et gagner en profondeur.
