Le Domaine Corps de Loup signe avec sa cuvée Marions-Les! 2015 une superbe expression de la Côte-Rôtie septentrionale. Ce vin rouge sec est issu majoritairement de Syrah, le cépage emblématique de l’appellation, auquel peut être adjoint une petite touche de Viognier afin d’apporter finesse, souplesse et une délicate note florale. Le millésime 2015, reconnu comme exceptionnel par la critique, sublime la complexité naturelle des terroirs de Côte-Rôtie, en conjuguant puissance, élégance et longueur en bouche. Vieilli traditionnellement en fûts, ce vin offre un bouquet expressif autour de fruits noirs bien mûrs, de violette, de poivre, et de subtiles touches boisées et fumées.
La Côte-Rôtie, nichée sur la rive droite du Rhône, est l’une des plus anciennes et prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône septentrionale. Son terroir spectaculaire, à flanc de coteau et constitué de micaschistes, d’oxyde de fer et parfois de granits, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité du fleuve. Ici, les vignes en terrasses sont exposées plein sud, captant ainsi tout le potentiel du soleil rhodanien, ce qui contribue à la richesse et à la structure des vins, tout en préservant une remarquable fraîcheur et minéralité. L’histoire de Côte-Rôtie est pluriséculaire, produisant depuis l’Antiquité des vins recherchés par les amateurs exigeants.
La générosité et la structure de la cuvée Marions-Les! 2015 en font un compagnon idéal pour la gastronomie de caractère. Elle sublimera un rôti de magret de canard aux figues, une entrecôte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes, ou encore un civet de sanglier. Pour un accord authentiquement régional, pensez à une daube provençale ou à une salade de lentilles du Puy au lard fumé. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Salers ou une Tomme de Savoie, s’harmoniseront également parfaitement.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin après un passage en carafe, à une température idéale de 16-18°C. Vous découvrirez l’équilibre subtil entre la force de la Syrah, la finesse du terroir et la délicatesse de l’élevage. Ce vin a le potentiel de vieillir encore quelques années pour acquérir davantage de complexité.
