Avis Viniou
La cuvée Rose Pourpre 2023 du domaine Pierre Gaillard est une remarquable expression de la Côte-Rôtie septentrionale, l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône. Élaboree principalement à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, elle se distingue par une palette aromatique intense, conjuguant fruits noirs mûrs (mûre, cassis), violette, poivre fin et des notes boisées élégamment intégrées grâce à un élevage soigné en fût. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, avec des tanins racés et une profondeur remarquable, tout en préservant la fraîcheur qui signe les meilleurs terroirs schisteux et granitiques de Côte-Rôtie. Le domaine Pierre Gaillard cultive la vigne sur des coteaux abrupts, travaillant ses parcelles en respectant le relief et l’ancienne tradition viticole de la région.
La Côte-Rôtie, située à la pointe nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales. Les étés sont chauds mais tempérés par la proximité du Massif central et la ventilation du mistral, ce qui favorise une maturité lente, facteur clé pour l’expression aromatique de la Syrah. Les sols de micaschistes, parfois riches en oxyde de fer, donnent aux vins une minéralité et une structure admirables. La région, riche en histoire, a vu ses coteaux plantés dès l’Antiquité et perpétue un savoir-faire qui privilégie la finesse et la complexité.
Compte tenu de la puissance et de la finesse de cette cuvée, elle accompagnera parfaitement un magret de canard aux épices douces, un pavé de bœuf maturé, ou encore un agneau rôti au thym. Pour une alliance régionale, laissez-vous tenter par une daube de bœuf aux olives noires ou une joue de porc confite aux aromates. Les plats à base de champignons sauvages ou truffes noires rejoindront également avec bonheur le caractère racé du vin.
Pour apprécier pleinement la Rose Pourpre 2023, servez-la entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe d’une à deux heures afin d’ouvrir son bouquet. Ce vin peut se déguster dans sa jeunesse sur le fruit mais gagnera en complexité avec quelques années de garde. Bonne dégustation !
