La Côte-Rôtie Maison Rouge 2014 du Domaine Duclaux est une très belle expression de la Syrah rhodanienne septentrionale, cépage unique de cette appellation prestigieuse. Ce millésime 2014 se distingue par sa finesse et son élégance, typiques des vins de cette année, avec des arômes délicats de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et de notes légèrement fumées et réglissées. Le terroir de Maison Rouge, avec ses pentes abruptes exposées sud-est sur des sols de micaschistes et de granit, confère à ce vin structure, fraîcheur et une minéralité persistante. La vinification, conduite avec soin par la famille Duclaux, allie tradition et précision : égrappage partiel, cuvaisons longues, élevage en fûts de chêne durant près de 18 mois, préservant à la fois la pureté du fruit et la complexité aromatique propre aux grands Côte-Rôtie.
La Côte-Rôtie, située à l’extrême nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat tempéré, mêlant influences continentales et méditerranéennes. Les hivers frais favorisent une maturation lente et complète des raisins, tandis que la forte déclivité des coteaux maximise l’ensoleillement et assure un drainage naturel optimal. Cette région, l'une des plus anciennes et renommées de France pour la culture de la vigne, est réputée pour la puissance racée de ses rouges, à la fois soyeux, élégants et d’un grand potentiel de garde.
Pour magnifier ce Côte-Rôtie, privilégiez des plats raffinés et savoureux comme un magret de canard rôti, un agneau de lait aux herbes ou une daube de bœuf. Les spécialités régionales telles que la pintade aux cèpes ou le gratin dauphinois accompagneront parfaitement la délicatesse tannique et l’aromatique complexe du vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin truffé, réveilleront également sa structure et sa fraîcheur.
Dégustez cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage préalable en carafe d’une à deux heures pour permettre au vin de livrer toute la subtilité de son bouquet. Ce 2014 se savoure maintenant, mais peut aussi patienter encore quelques années en cave pour affiner sa palette aromatique.
