La Côte-Rôtie "Cuvée Maison Rouge" 2022 du domaine Duclaux se présente comme un très bel exemple des rouges septentrionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré dans l'une des appellations les plus prestigieuses de la région, incarne la finesse et l’élégance qui font la réputation de la Côte-Rôtie. Si l'usage dominant de la Syrah est probable au vu des traditions locales, il reste toujours possible qu’une petite fraction de Viognier soit présente, comme le permettent les usages de l’appellation. Toutefois, l’expression du vin est avant tout structurée autour d’une grande pureté fruitée, d’arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et de subtiles notes fumées ou légèrement épicées issues d’un éventuel élevage sous bois.
La région de Côte-Rôtie, située à l’extrême nord du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds, des hivers froids et une influence légèrement méditerranéenne. Les célèbres coteaux abrupts orientés sud et sud-est, composés de sols de micaschistes et de granit, offrent un drainage optimal et une exposition au soleil idéale, favorisant la maturité lente et complète des raisins. La richesse de ces terroirs, alliée à une tradition viticole remontant à l’Antiquité romaine, confère aux vins une profondeur et une complexité uniques.
Le profil racé, épicé et subtilement floral de cette cuvée se marie parfaitement avec des plats raffinés. Pour sublimer ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau accompagné d’herbes de Provence, un canard aux cerises ou encore un pigeon rôti. Les mets régionaux comme le civet de sanglier ou la joue de bœuf braisée au vin rouge rappellent également l’harmonie entre terroir et gastronomie locale. Pour une expérience optimale, servez ce Côte-Rôtie autour de 16-17°C. Une aération préalable en carafe, surtout dans sa jeunesse, permettra d’apprécier la complexité aromatique et l’élégance de sa structure tannique.
