La cuvée Maison Rouge 2021 du domaine Duclaux incarne toute la sophistication des grands rouges de Côte-Rôtie, appellation prestigieuse de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, à la robe profonde et éclatante, révèle des arômes généralement marqués par les fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des notes florales raffinées comme la violette, ainsi que des touches subtiles d’épices et parfois de sous-bois. La bouche, structurée et élégante, bénéficie d’une trame tannique fine et serrée qui laisse présager un joli potentiel de garde. Selon la tradition régionale, l’encépagement de Côte-Rôtie fait essentiellement la part belle à la Syrah, parfois assemblée avec une faible proportion de Viognier pour gagner encore en complexité et en finesse, mais cela reste à nuancer selon les millésimes et les choix du producteur.
Le terroir de Côte-Rôtie est réputé pour ses coteaux escarpés exposés sud et sud-est, composés de schistes bruns et de micaschistes, ce qui favorise une maturation optimale du raisin et confère au vin une texture particulièrement soyeuse. Le climat continental tempéré, adouci par le passage du Rhône, permet des écarts thermiques bénéfiques à la concentration aromatique et à la fraîcheur. L’histoire viticole de la région est ancienne, jalonnée depuis l’époque romaine, et Côte-Rôtie reste à ce jour une référence incontestée pour les amateurs de vins rouges racés et subtils.
Pour accompagner cette cuvée Maison Rouge 2021, privilégiez des plats savoureux et raffinés : une pièce de bœuf maturée, un magret de canard rôti, ou encore une daube de gibier seront parfaits. Les saveurs de la région, telles qu’un civet de lièvre ou un gratin dauphinois, se marieront idéalement avec la structure et l’élégance du vin.
Servez ce vin autour de 16-18°C après un passage en carafe d’au moins une heure afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. Ce vin mérite d’être redécouvert au fil des années, son potentiel de garde laissant présager une belle évolution aromatique.
