La cuvée "Lieu-dit Bertholon" 2020 de Stéphane Ogier, issue de l’emblématique appellation Côte-Rôtie, incarne toute la finesse et l’élégance de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Sur ce terroir, les vignes bénéficient de pentes abruptes, exposées sud/sud-est, et de sols schisteux qui confèrent aux vins une belle complexité aromatique et une grande profondeur. Pour cette cuvée, la vinification est minutieuse, souvent menée en grappes entières, ce qui favorise la structure et la fraîcheur du vin, tandis qu’un élevage en fût de chêne apporte des notes boisées soyeuses et une touche de raffinement supplémentaire. S’agissant de Côte-Rôtie, on retrouve très généralement la Syrah comme cépage principal, parfois accompagnée d’une faible proportion de Viognier – mais la part exacte de chaque cépage dans cette cuvée n’est pas toujours communiquée, et peut demeurer confidentielle selon les millésimes.
Côte-Rôtie est sans doute l’une des appellations les plus prestigieuses du Rhône nord. Marquée par un climat continental tempéré, elle profite de l’alternance de vents du nord et d’un bel ensoleillement, ce qui favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Histoire et tradition se conjuguent ici depuis l’époque romaine, pour donner naissance à des vins réputés dans le monde entier. Les sols, principalement composés de micaschistes et d’oxyde de fer, apportent aux vins une minéralité caractéristique et une capacité de vieillissement remarquable.
Un vin rouge de cette stature, riche en arômes de fruits noirs, de violette, d’épices et parfois une pointe fumée, s’accordera idéalement avec des mets de caractère tels qu’un magret de canard rôti, une côte de bœuf maturée ou encore un pigeon aux champignons. Les spécialités régionales, comme le gratin dauphinois ou une pintade aux olives noires, sublimeront aussi parfaitement la complexité et la profondeur aromatique de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie 2020, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe une heure avant la dégustation, afin d’exprimer toute la palette de ses arômes et d’affiner sa texture. Ce vin séduit dès à présent par sa pureté mais saura également se bonifier en cave au fil des années.
