La Côte-Rôtie « La Landonne » du domaine René Rostaing 2017 incarne l’élégance et la puissance des grands rouges septentrionaux de la Vallée du Rhône. Principalement issue de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, cette cuvée profite d’une vinification soignée mêlant tradition et modernité. Sur ce millésime 2017, on attend une belle maturité de fruit mêlée à des notes épicées, un bouquet profond où se conjuguent parfums de fruits noirs, de violette, d’olives noires, ainsi que des touches fumées et poivrées caractéristiques du terroir. La bouche s’exprime avec structure, une superbe tension, et une longueur remarquable, annonçant un potentiel de garde certain qui permettra au vin de s’affiner au fil des ans.
La Côte-Rôtie est une appellation prestigieuse située sur la rive droite du Rhône, au nord de la Vallée du Rhône. Ici, les vignes s’accrochent à des coteaux vertigineux exposés sud/sud-est, baignés par un climat continental modéré atténué par la proximité du fleuve. Les sols sont constitués de schistes, parfois mêlés de micas et d’oxyde de fer, conférant force, complexité et finesse aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et la réputation de ses grands rouges n’a cessé de croître, portée aujourd’hui par des vignerons de renom comme René Rostaing.
Pour sublimer la richesse et l’intensité de cette Côte-Rôtie, privilégiez des mets de caractère tels qu’un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, un magret de canard sauce aux airelles ou encore un gibier à plume légèrement relevé. Côté accords locaux, une daube de bœuf à la provençale ou un saucisson brioché lyonnais constitueront d’excellents compagnons. Les arômes complexes et le volume en bouche du vin autorisent aussi des fromages affinés à pâte persillée ou des desserts au chocolat noir corsé.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille plusieurs heures à l’avance et servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Ce sont là des conditions idéales pour apprécier toute la palette aromatique et la structure de ce grand vin de garde rhodanien.
