Avis Viniou
Le Louis Latour Cuvée Ardèche Chardonnay 2023 est un vin blanc qui exprime tout le charme de la région des Alpes et pays Rhodaniens, notamment de l'appellation Ardèche IGP. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, apprécié pour sa capacité à refléter le terroir où il est cultivé. Le millésime 2023 annonce une belle expression de fruit et de fraîcheur, caractéristiques souvent recherchées dans les Chardonnays de cette région. En termes de vinification, bien que le détail ne soit pas précisé ici, il est probable que ce vin bénéficie d'un élevage en cuve pour préserver sa fraîcheur et sa pureté aromatique.
La région de l'Ardèche, située dans les Alpes et pays Rhodaniens, se distingue par son climat continental avec des influences méditerranéennes. Le sol varié constitué essentiellement de granit et de calcaire offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, avec une réputation en hausse pour ses vins blancs vifs et éclatants.
Pour accompagner ce Louis Latour Cuvée Ardèche Chardonnay, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite meunière, s'accordent parfaitement. Les fruits de mer et crustacés, tels que des crevettes sautées ou des huîtres, souligneront avec finesse l'acidité naturelle du vin. Pour un accord plus local, une caillette ardéchoise, à base de viande de porc et d’herbes aromatiques, peut être un choix intéressant.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température oscillant entre 10 et 12°C. À cette température, vous apprécierez pleinement la palette aromatique du vin, qui oscille entre fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, et notes florales délicates.
