Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Orélie - 2022

Avis Viniou

La cuvée Orélie rosé 2022 des Vignerons Ardéchois est un vin issu de l’Indication Géographique Protégée Ardèche, nichée au cœur du terroir unique des contreforts sud-est du Massif central. Ce rosé sec, élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages de la région – souvent grenache, cinsault ou syrah selon les années – présente une robe pâle, brillante, à la teinte saumonée. Sa vinification soigneuse se déroule dans des cuves inox thermo-régulées, préservant ainsi la fraîcheur et l’expression délicate des arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse et de fleurs blanches. La bouche, d’une belle vivacité, se caractérise par une agréable souplesse, une finale fruitée et une légère pointe minérale qui témoigne de son terroir.

Le vignoble ardéchois s’étend sur des sols variés, principalement argilo-calcaires mêlés de galets roulés et de grès, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins locaux. Bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par l’influence des vents du nord et de la Méditerranée, l’Ardèche est un terroir propice à la viticulture depuis l’époque romaine. Aujourd’hui, la région fait preuve d’un dynamisme notable avec ses coopératives engagées dans une viticulture de qualité, où la tradition s’allie à la modernité.

La cuvée Orélie rosé accompagnera idéalement une cuisine estivale et légère. Son fruité éclatant se marie à merveille avec une salade de chèvre frais, une pissaladière ou un tian de légumes du soleil. Pour un accord plus typique, essayez-le avec une truite de l’Ardèche aux herbes fraîches, ou tout simplement en apéritif avec une tapenade maison.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité aromatique, dégustez ce rosé entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa gourmandise et sa digestibilité lors de moments conviviaux, à apprécier d’ici deux ans pour garder toute la jeunesse de ses arômes.