| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Alpes et pays Rhodaniens |
| Appellation | Ardèche |
| Château / Domaine | Domaine S Granges de Mirabel |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2020
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Maturité
2021 - 2022
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Apogée
2023 - 2024
|
Déclin
2025 - 2027+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine S Granges de Mirabel nous propose ici un ArdĂšche IGP blanc 2019 issu dâune viticulture biologique. Ce vin sec exprime toute la fraĂźcheur et la complexitĂ© des cĂ©pages blancs cultivĂ©s sur les terres argilo-calcaires et caillouteuses des contreforts ardĂ©chois. VinifiĂ© avec soin, probablement Ă basse tempĂ©rature pour prĂ©server les arĂŽmes primaires, il sĂ©duit par son Ă©quilibre entre vivacitĂ© et rondeur. Sa robe pĂąle annonce un nez aux notes florales, dâagrumes et de fruits Ă chair blanche, parfois relevĂ© dâune pointe minĂ©rale typique du terroir.
LâArdĂšche, au cĆur des Alpes et pays Rhodaniens, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental bien ventilĂ©, propice Ă la maturitĂ© lente des raisins et Ă la prĂ©servation de leur aciditĂ© naturelle. Les variations de tempĂ©rature entre le jour et la nuit favorisent le dĂ©veloppement aromatique ; les sols, riches et diversifiĂ©s, impriment leur caractĂšre Ă chaque cuvĂ©e. Longtemps terre marginale, lâArdĂšche sâest hissĂ©e au rang des rĂ©gions dynamiques grĂące Ă la passion de vignerons engagĂ©s comme ceux du Domaine S Granges de Mirabel.
Ă la dĂ©gustation, ce vin blanc bio sâaccordera parfaitement avec des mets fins et dĂ©licats. Il accompagnera idĂ©alement des poissons grillĂ©s, des crustacĂ©s comme des crevettes ou un ceviche, mais aussi des fromages de chĂšvre de la rĂ©gion, tels que le Picodon affinĂ©. On pourra Ă©galement le savourer avec une salade dâĂ©tĂ© aux noix ou des ravioles du DauphinĂ© lĂ©gĂšrement crĂ©mĂ©es pour souligner son caractĂšre frais et fruitĂ©.
Pour apprĂ©cier toutes ses nuances aromatiques, il est conseillĂ© de servir ce blanc de lâArdĂšche Ă une tempĂ©rature de 8-10°C. Un lĂ©ger carafage peut sâavĂ©rer bĂ©nĂ©fique si le vin est encore jeune, afin de rĂ©vĂ©ler toute son ampleur et sa complexitĂ©.
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