Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Les Terrasses d'Ardèche - 2022

La cuvée Les Terrasses d’Ardèche 2022 des Vignerons Ardéchois est un vin rouge sec portant l’indication géographique protégée Ardèche. Issu d’un assemblage typique de la région où se côtoient souvent Syrah, Grenache, Merlot et parfois Cabernet Sauvignon, ce vin reflète le savoir-faire des coopérateurs locaux. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité grâce à un été chaud, offrant des raisins concentrés et expressifs. L’élevage a été pensé pour préserver le fruité, la souplesse et la fraîcheur caractéristiques de cette cuvée, avec un travail attentif sur l’extraction et une vinification principalement en cuves inox, permettant de conserver toute la pureté aromatique du vin.

Le vignoble de l’Ardèche, niché entre les contreforts du Massif central et la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat aux accents méditerranéens avec des influences continentales, ce qui favorise une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les sols sont très variés, alternant galets roulés, argilo-calcaires, terrasses graveleuses et plateaux basaltiques, conférant une grande diversité et une expression unique à chaque parcelle. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, portée aujourd’hui par la dynamique des Vignerons Ardéchois, l’une des plus grandes coopératives de France.

Ce vin rouge souple et fruité se prêtera parfaitement à une cuisine conviviale. Il accompagnera idéalement des charcuteries ardéchoises, une caillette, un râble de lapin aux herbes, un tian de légumes du soleil ou une fricassée de champignons frais. Son profil accessible ira aussi très bien avec des viandes blanches rôties ou même une pizza aux saveurs méditerranéennes. Il saura également valoriser une tome de chèvre affinée de la région.

Pour une dégustation optimale, rafraîchissez légèrement la bouteille et servez ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C. Un carafage de 30 minutes peut également permettre d’exprimer la gourmandise de ses arômes et sa pointe de fraîcheur. À apprécier dans les deux à trois ans pour profiter de toute sa vivacité.