Vins Collines rhodaniennes François Villard - L'appel des Sereines - 2022

Avis Viniou

La cuvée "L'appel des Sereines" 2022 de François Villard est un élégant vin rouge en provenance des Collines rhodaniennes, une appellation non loin des prestigieuses Côte-Rôtie et Condrieu. Ce vin met en avant des cépages typiques de cette région, comme la Syrah, issus d’un terroir aux sols granitiques et d’un climat continental tempéré, favorable à une belle maturité des raisins. François Villard est un vigneron reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation, en misant sur des vinifications précises qui révèlent toute la subtilité de ses vendanges. Le domaine jouit d'une solide réputation, forgée par une recherche constante de qualité, qui se reflète dans chaque bouteille grâce à des techniques modernes comme l'élevage en barriques bien maîtrisé.

Pour souligner les qualités de ce vin, des plats à base de viande, comme un magret de canard aux épices ou un filet mignon de porc aux pruneaux, s’avèrent être d'excellents choix. Les saveurs riches et épicées de la Syrah seront également mises en valeur par des plats régionaux tels qu'une tartiflette savoureuse ou une terrine de gibier. L'équilibre du vin se mariera harmonieusement avec la texture crémeuse et les herbes aromatiques, offrant un accord tout en gourmandise.

Pour apprécier pleinement "L'appel des Sereines", servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. À l’œil, observez sa robe intense avec des reflets pourpres. Au nez, humez les nuances de fruits rouges, d’épices et une touche florale délicate. En bouche, savourez sa rondeur, sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce vin singulier.