Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Champine" 2016 de Jean-Michel Gerin est un rouge issu du terroir caractéristique des Collines Rhodaniennes, en France. Cette cuvée, non précisée dans sa composition exacte, tire probablement ses saveurs des cépages typiques de la région, avec en tête le Syrah, qui est souvent mis en avant dans cette appellation. Le millésime 2016 est connu pour sa belle expression, grâce à une année marquée par des conditions météorologiques favorables, offrant des vins équilibrés et concentrés. La vinification, bien que non détaillée ici, est probablement réalisée avec soin par Jean-Michel Gerin, un producteur réputé pour la maîtrise de l’élevage en fût de chêne, apportant ainsi complexité et profondeur à ses vins.
La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément l'appellation Collines Rhodaniennes IGP, bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les sols variés, souvent granitiques et sablonneux, permettent d'exprimer toute la richesse et la diversité de ces vins. L’histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle a acquis au fil des siècles une réputation de haut rang pour ses vins rouges à base de Syrah.
La "Cuvée La Champine" se marie idéalement avec des mets savoureux et épicés. Pensez à l'accompagner de tajines d'agneau aux épices ou d'un classique coq au vin. Les plats à base de champignons, tels un risotto aux cèpes, s’harmoniseront également avec les notes complexes de ce vin. Pour un accord régional, essayez une assiette de charcuterie rhodanienne ou un gratin dauphinois, qui met en lumière son terroir.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d’ouvrir le bouquet aromatique et de révéler toute sa palette de saveurs en bouche. Pensez à décanter ce vin une heure avant la dégustation pour qu'il puisse libérer ses arômes les plus subtils.
