Vins Côtes de Thongue Domaine Bassac - Lo Bartas

Le Domaine Bassac, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, nous propose ici une cuvée non millésimée : la Cuvée Lo Bartas. Ce vin rouge, sans millésime précis, se distingue par son association subtile de cépages typiques du Languedoc. Bien que ses cépages spécifiques ne soient pas détaillés ici, il est courant d'y retrouver des variétés telles que le Syrah, le Grenache ou le Carignan. Véritable reflet de son terroir, cette cuvée témoigne du savoir-faire respectueux de la nature, notamment grâce à sa certification biologique.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole avec une grande diversité de terroirs. Dotée d'un climat méditerranéen, ses vins bénéficient d'étés chauds et secs ainsi que d'hivers doux et humides. Le sol, souvent composé d'argiles, de calcaires et de schistes, confère aux vins une richesse aromatique et une belle structure. Avec une histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, la région a su évoluer tout en conservant ses traditions.

Pour accompagner la Cuvée Lo Bartas, privilégiez des plats de caractère afin de sublimer ses arômes. Des plats régionaux tels qu'une daube de bœuf à la provençale, un cassoulet ou encore un tajine d'agneau aux épices se marieront à merveille. Les plats de viande grillée, les fromages de caractère ou encore les légumes rôtis seront également de parfaits alliés gastronomiques.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C. Ainsi, vous pourrez explorer la richesse aromatique et la texture généreuse du vin. Une légère aération, en carafe, avant dégustation peut également révéler davantage ses subtilités et offrir une expérience gustative optimale.