| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Côtes de Thongue |
| Château / Domaine | Domaine Montbuisson |
| Cuvée | Bois des Bécasses |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2027
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Déclin
2028 - 2032+
|
Le Domaine Montbuisson signe avec sa cuvĂ©e Bois des BĂ©casses 2020 une belle expression du rouge languedocien. ĂlaborĂ© sous l'IGP CĂŽtes de Thongue, ce vin dâassemblage tire profit de cĂ©pages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou la Syrah, qui sâĂ©panouissent pleinement sur ce terroir. Le millĂ©sime 2020 fut marquĂ© par des conditions climatiques favorables, apportant une belle maturitĂ© aux baies et une douce concentration aromatique. La vinification est souvent conduite avec une extraction douce afin de prĂ©server la fraĂźcheur du fruit, tout en permettant un Ă©levage qui vient polir la texture, sans masquer la typicitĂ© du vin de pays.
La rĂ©gion du Languedoc, et notamment la zone des CĂŽtes de Thongue, profite dâun climat mĂ©diterranĂ©en, chaud et ensoleillĂ©, avec des influences maritimes qui tempĂšrent les excĂšs et favorisent la maturation lente des raisins. Les sols y sont trĂšs variĂ©s, mĂȘlant argiles, limons, galets roulĂ©s et calcaires, apportant complexitĂ© et expression variĂ©e aux diffĂ©rents cĂ©pages. PortĂ© par une riche tradition viticole qui remonte Ă lâAntiquitĂ©, le Languedoc a su, ces derniĂšres dĂ©cennies, valoriser ses terroirs en produisant des vins de caractĂšre, Ă la fois abordables et sĂ©duisants.
Ce vin rouge sec, fruitĂ© mais bien charpentĂ©, trouvera de beaux Ă©chos gustatifs auprĂšs dâune cuisine gĂ©nĂ©reuse. Il accompagnera parfaitement un magret de canard grillĂ©, une daube de bĆuf provençale, ou encore des tajines dâagneau aux olives noires. Pour rester local, tentez-le avec des grillades de saucisse de Toulouse ou une gardianne de taureau. Les fromages Ă pĂąte pressĂ©e, comme le Cantal ou la Tome de brebis, sont aussi de parfaits compagnons.
Je vous recommande de servir cette cuvĂ©e Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C, aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe dâune trentaine de minutes pour permettre Ă son bouquet dâexprimer toute sa richesse et sa profondeur. Câest un vin Ă partager sur la convivialitĂ©, autour dâune belle table.
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