Avis Viniou
Le Plaisir de Vigne 2024 est un vin blanc sec de l'appellation Côtes du Brian, située dans la région du Languedoc. Bien que les cépages spécifiques de ce vin n'aient pas été précisés, la région est renommée pour produire des blancs à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, le Vermentino, ou encore le Marsanne, souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le millésime 2024 promet de belles qualités étant donné le climat méditerranéen qui favorise des journées chaudes et des nuits fraîches, optimales pour le développement des arômes et la conservation de l'acidité.
Le Languedoc est un vaste vignoble ayant une longue histoire vinicole remontant à l'époque romaine. Son terroir varié propose des sols allant des limons alluviaux aux argiles calcaires, ce qui confère aux vins de Côtes du Brian une belle minéralité. Le climat y est très ensoleillé, avec un vent fréquent qui protège les vignes des maladies et permet une culture moins interventionniste.
Pour ce vin blanc du Languedoc, on privilégiera des accords avec des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Pensez à le servir avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes, ou encore avec des poissons grillés comme le loup de mer, accompagner d’une sauce citronnée. Les plats régionaux comme la brandade de morue ou une tielle de Sète pourraient également offrir une harmonie gustative intéressante.
Lors de la dégustation, servez ce blanc Plaisir de Vigne 2024 à une température entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Cela permettra de révéler ses notes florales et fruitées tout en conservant une belle vivacité en bouche.
