Avis Viniou
Le Mas Cal Demoura, situé dans le département de l'Hérault, propose avec sa Cuvée L'Étincelle 2004 un vin blanc sec de caractère. Issu de cépages typiques de la région, ce vin blanc révèle une complexité aromatique séduisante avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une pointe florale. La richesse de son millésime 2004 et le savoir-faire du domaine s'expriment pleinement grâce à un terroir gorgé de soleil et une vinification respectueuse de l'environnement. La région du Languedoc-Roussillon, réputée pour ses sols diversifiés et son climat méditerranéen, confère à ce vin une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le domaine Mas Cal Demoura est connu pour allier tradition et innovation, ce qui se reflète à merveille dans ses cuvées prestigiées.
Pour apprécier pleinement la Cuvée L'Étincelle, envisagez des accords mets-vins raffinés tels qu'un filet de poisson grillé rehaussé d'une sauce citronnée ou une volaille aux herbes. Les plats régionaux comme une bourride sétoise ou des coquilles Saint-Jacques à la plancha révèleraient également les subtilités de ce vin, soulignant son harmonieuse minéralité et ses arômes délicats.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer l'éventail aromatique du vin. Commencez par apprécier sa robe claire et ses reflets dorés, puis humez ses arômes subtils. Enfin, laissez-vous séduire par une première gorgée révélant toute la fraîcheur et la finesse de cette cuvée d'exception.
