Vins Hérault Mas des armes - 360 - 2022

Avis Viniou

Le Mas des Armes, situé dans l'Appellation Hérault au cœur du Languedoc-Roussillon, nous offre ici leur "Cuvée 360" de 2022, un vin rouge certifié en biodynamie. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à la culture de cépages robustes, avec des saisons de maturation optimales grâce à des étés chauds et secs. La vinification soignée sans particularités spécifiques appuie une expression pure du fruit, typique des vins de cette région. Le Mas des Armes, avec son engagement historique vers la qualité et l'authenticité, s'inscrit dans une lignée où tradition et innovation se rencontrent pour produire des vins élégants et bien équilibrés.

Pour magnifier la Cuvée 360, envisagez de l'associer avec des plats riches et complexes. Un magret de canard rosé avec une sauce aux fruits rouges, ou un cassoulet bien garni, feront briller la structure tannique et les arômes profonds du vin. Des plats locaux, tels que les grillades d'agneau aux herbes de Provence, permettront également de souligner les nuances subtiles et le caractère authentique du vin, tout en respectant son identité régionale.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée 360 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde et limpide, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toutes les facettes de ce vin.