Avis Viniou
Le vin "Philippe Chesnelong Les Creisses 2018" est un vin rouge issu de l'appellation Hérault dans la région du Languedoc-Roussillon, un territoire reconnu pour sa diversité de terroirs et ses vins généreux. Les sols riches et le climat méditerranéen offrent à ce vin des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La cuvée Les Creisses, bien que non specificée en termes de cépages dans cette fiche, bénéficie souvent d'un assemblage typique de la région, comme le Syrah et le Grenache, qui contribuent à sa complexité et sa profondeur. Le domaine Philippe Chesnelong, réputé pour son savoir-faire, incarne une approche à la fois traditionnelle et innovante, renforçant ainsi la réputation des vins du Languedoc-Roussillon.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes qui complèteront ses arômes fruités et épicés, tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou une gardiane de taureau. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, s'accorderont également à merveille. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une tapenade d'olives noires ou une ratatouille en seront d'excellents compagnons, accentuant la minéralité et la richesse du vin.
Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour pleinement apprécier ses nuances. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s’aérer et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis laissez-vous enivrer par ses arômes envoûtants en portant le verre à votre nez. Enfin, savourez sa complexité équilibrée en bouche, en appréciant son acidité et ses tanins soyeux typiques de la région.
