Le Domaine Les Creisses, situé dans l’Hérault, signe avec la cuvée Les Brunes 2021 un vin rouge de caractère qui puise sa force dans la richesse du terroir languedocien. Cette cuvée, issue de sols argilo-calcaires et de graves typiques de la région, bénéficie d’un climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins. Bien que la composition précise des cépages puisse varier selon les années, Les Brunes est souvent reconnu pour assembler des variétés telles que la syrah, le cabernet sauvignon ou le mourvèdre, offrant un vin profond, structuré et généreux. La vinification soignée met en avant la puissance du fruit noir, des notes épicées et parfois une touche boisée, en conservant fraîcheur et équilibre.
La région du Languedoc, et plus précisément l’Hérault, est connue pour ses paysages de garrigue et ses vignobles baignés de soleil. L’histoire viticole y est ancienne, marquée par un renouveau qualitatif au cours des dernières décennies. Les sols variés, la brise marine et les écarts de température entre le jour et la nuit permettent d’élaborer des vins qui allient concentration et finesse. Le Domaine Les Creisses bénéficie de ce terroir d’exception, où la tradition rencontre l’innovation viticole.
Pour accompagner la cuvée Les Brunes 2021, privilégiez des plats savoureux et généreux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore une daube de bœuf à la languedocienne seront des compagnons parfaits. Les fromages à pâte dure, comme le vieux Comté, sauront également mettre en valeur la structure du vin.
Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à l’aérer une à deux heures avant dégustation pour profiter pleinement de ses arômes et de sa complexité. Le potentiel de garde de ce vin étant intéressant, il pourra également évoluer favorablement en cave sur quelques années.
