Vins Sable de Camargue Dune - 2024

Avis Viniou

Le Dune 2024 est un vin rosé provenant de l'IGP Sable de Camargue, une appellation reconnue pour ses rosés fruités et désaltérants. Situé dans la région du Languedoc et Roussillon, ce vin tire ses caractéristiques uniques de son terroir spécifique composé de sols sablonneux et salins. Bien que les détails précis du cépage n'aient pas été précisés, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, connus pour offrir des arômes de fruits rouges frais et de délicates notes florales. Le millésime 2024 promet une fraîcheur exceptionnelle, accentuée par une vinification moderne qui privilégie l'extraction des arômes et la préservation de l'acidité naturelle du vin.

La région du Languedoc et Roussillon, et plus particulièrement la Camargue, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la vigne, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est tempéré par les vents marins qui apportent une certaine fraîcheur, tandis que les sols sablonneux, en partie d'origine marine, confèrent aux vins une minéralité distincte et une salinité subtile.

Pour sublimer un Dune rosé de 2024, pensez à des accords qui mettent en avant sa fraîcheur et sa légèreté. Des plats tels que des salades méditerranéennes à base de tomate et de mozzarella, ou encore des fruits de mer grillés, seront des compagnons parfaits. Les plats régionaux comme une anchoïade ou une brandade de morue s'accorderont également magnifiquement grâce à la vivacité du rosé.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C, dans un verre à vin plus large qu'un verre à champagne, afin de permettre aux arômes délicats de se déployer pleinement. Cela assurera une dégustation optimale, rafraîchissante et pleine de nuances.