Vins Saint-Guilhem-le-Désert Le Rosé de Robert - 2024

Avis Viniou

Le Rosé de Robert 2024, issu de l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert, incarne parfaitement l’expression des rosés sudistes. Ce vin sec se compose majoritairement de cépages typiques du Languedoc, comme le grenache, la syrah ou le cinsault, reconnus pour leur fraîcheur et leur gourmandise. Son millésime 2024, récent, se distingue par une robe pâle, des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la groseille, parfois avec une pointe d’agrumes ou de fleurs blanches. La vinification, menée en cuve inox, préserve toute la pureté et la vivacité du fruit, conférant au vin une bouche légère, éclatante et désaltérante.

La région de Saint-Guilhem-le-Désert, nichée entre garrigues et contreforts des Cévennes, offre un terroir de prédilection. Le climat méditerranéen garantit des étés chauds tempérés par des vents rafraîchissants, pendant que les sols calcaires, caillouteux ou argilo-calcaires assurent un bon drainage et restituent la minéralité dans les vins. Cette zone, chargée d’histoire et inscrite au patrimoine mondial, est renommée pour son authenticité viticole et la qualité de ses productions.

Ce rosé frais et aromatique s’accorde naturellement avec des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles, de beaux plateaux de charcuteries ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Il accompagnera parfaitement une tielle sétoise, une brandade de morue, ou encore des tapas méditerranéens. En apéritif, il sera aussi très apprécié pour sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir Le Rosé de Robert 2024 entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler sa vivacité et son fruité sans masquer sa finesse, pour un moment convivial et rafraîchissant. À ouvrir dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa palette aromatique.