Vins Pays d'oc Domaine Cibadiès - Chardonnay

Avis Viniou

Le Domaine de Cibadiès, situé dans la région du Languedoc-Roussillon en France, propose une "Cuvée Chardonnay" non millésimée sous l'appellation Pays d'Oc. Ce vin blanc sec met en avant le cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes fruités et floraux. Bien que non millésimé, il offre une expérience gustative équilibrée, typique des vins du Languedoc, qui bénéficient d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols diversifiés, allant des argiles aux schistes. Le domaine, connu pour allier tradition et innovation, cultive ses vignes avec soin pour produire des vins de qualité, reflétant son riche héritage viticole.

Pour sublimer ce Chardonnay, privilégiez des accords avec des plats légers et raffinés. Il se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la sauce crémeuse. Les fromages doux, tels que le brie ou le camembert, sont également de bons compagnons. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tielle sétoise, une spécialité locale aux saveurs maritimes, pour créer une harmonie gustative unique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, qui révélera ses arômes subtils et sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce Chardonnay. Commencez par observer sa robe claire et limpide, puis prenez le temps d'humer ses arômes de fruits, tels que la pomme et la poire, avant de passer à la dégustation pour découvrir ses saveurs équilibrées et sa finale agréable. Cette approche vous permettra de saisir toutes les nuances de ce vin élégant.